Carne
Refogar o chouriço, a cebola, o alho e o louro num fundo de azeite. Adicionar os espargos partidos reservando as pontas e deixar cozinhar cerca de 3 minutos Juntar o tomate e deixar estufar por mais alguns minutos. Adicionar a sêmola e envolver. Juntar o caldo de galinha, que deverá estar quente, lentamente e mexendo sempre até ter a consistência de um creme. Rectificar temperos com o sal e a pimenta. Saltear as pontas dos espargos num fio de azeite e juntar à polenta. Juntar o mascarpone e envolver.
Damos-lhe as boas vindas à maior comunidade de gulosos em Portugal. Feito por pessoas que partilham a alegria de cozinhar, para pessoas que gostam de petiscar. Partilhe as suas receitas, dicas e sugestões. A comunidade vai adorar! E o Mundo é mais feliz quando nos juntamos a petiscar!
