Carne
Numa tigela, coloque a carne e tempere com sal, gengibre, coentro e pimenta. Junte a farinha de rosca e amasse para dar liga. Faça bolinhas com a massa.
Numa frigideira, frite as almôndegas no óleo. Retire do fogo e reserve.
Molho:
Num recipiente, amasse o alho, a pimenta, o curry e o gengibre. Retire o óleo da fritura da frigideira, adicione o óleo de gergelim e coloque os temperos amassados. Junte o leite de coco e um pouco de água e refogue um pouco. Acrescente as polpetinhas ao molho e sirva com arroz com ovo e cebolinha.
Foto da Revista Menu.
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