Carne
Temperar as tirinhas de porco com sal, pimenta, gengibre, alho picado, o sumo da laranja e o vinho. Deixar marinar por umas 2 horinhas. Colocar um fio de azeite numa frigideira e dourar a carne. Quando estiver frita, polvilhar com o amido de milho, mexer muito bem e regar com o líquido da marinada. Deixa-se engrossar o molho e juntam-se cajús, torrados previamente numa frigideira. Misturar o molho de soja, envolver bem e servir acompanhado de arroz ou batata frita.
Fonte: amazonas
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