Peixe e Marisco
1 - Limpe e tempere as posta de pescada com sal, pimenta e leite.
2 - Leve o tacho ao lume com a manteiga, a cebola, o alho e o presunto picados; mexa até querem alourar.
3 - Junte-lhes depois a salsa, o vinho branco e o tomate sem pele e picado. Deixe apurar e tempere de sal.
4 - Passe depois as postas de pesacada por farinha e, fritie-as em óleo até alourarem. Sirva o peixe com o molho e acompanhe com puré de batata.
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