1- Esmague finamente o bolo viena. Dissolva o espresso em 7 c/ sopa de agua a ferver,deixe arrefecer. Parta o chocolate aos pedacos e leve a derreter em banho maria. Misture o chocolate derretido com o bolo esmagado,amendoas muidas,acucar de baunilha e o cafe espresso. Leve ao frio cerca de 1 1/2 hora.
2- Com as maos frias forme da massa cerca de 60 bolinhas. Passe as bolinhas por raspa de chocolate e cacau em po. Polvilhe algumas bolinhas com acucar em po.
Conservar em ambiente fresco.