Doces e Sobremesas
1- Torre as amendoas em uma frigideira até dourar,retire as amendoas da frigideira. Corte o nougat em cubos pequenos. Bata as natas em castelo e adicione pouco a pouco o cafe em po e o espessante de natas. Esmague o bolo finamente. Depois misture as natas com o creme fraiche,acucar de baunilha,rum e metade(50g) das amendoas picadas e amasse tudo ate obter uma massa,adicione os cubi´nhos de nougat e amasse novamente.
2- Forme da massa cerca de 36 bolinhas,passe as bolinhas umas por raspa de chocolate,outras por cacau e outras por amendoas picadas. Leve as bolinhas ao frio cerca de 1 hora. Polvilhe algumas bolinhas com acucar em po e ponha dentro das forminhas de papel.
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