Carne
Cortar os aspargos pela metade. Enrolar 4 ou 5 pedaços em cada fatia de presunto e arrumar em pratos individuais. Cortar os ovos em duas metades, retirando as gemas cozidas. Misturá-las com sal, pimenta, azeite, limão, salsinha picada e rechear as metades de ovos.
Colocar ao lado do presunto e enfeitar com metades de nozes.
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