Num tacho colocar margarina e as cebolas picadas. Depois da margarina estar derretida, deitar o presunto picado em cubos pequenos. Deixar +/- 7 min mexendo. Deixar uma pitada de sal (nao exagerar porque o presunto nao requer sal para ser saboroso), e uma pitada de pimenta.
Deitar os ovos batidos e mexer.
Passados +/- 2 min deitar a banana e nao deixar estar mais do que 2 min porque senão fica melada.
Está pronto! Decorar a gosto (aconselho salsa).
Fonte: Inventada por mim