Doces e Sobremesas
Comece por demolhar a gelatina, em água fria. Em seguida, descasque o ananás e pique-o bem. Leve a água com o açucar ao lume e, quando levantar fervura, misture a fruta. Cozinhe até ficar espesso. Separe um decilitro da calda anterior e dissolva nela a gelatina espremida. Deixe arrefecer. À parte, bata as natas com o açucar e envolva-lhes o preparado anterior. Depois, coloque a compota do ananás no fundo de uma forma de pudim e preencha com o creme. Leve ao congelador durante cerca de 5 horas. Desenforme e sirva com caramelo a gosto.
Fonte: Fabiana Paiva
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