Doces e Sobremesas
1- Leve ao lume 150 g de açucar para fazer um caramelo claro e caramelize uma forma com ele.
2- Ligue o forno a 180º. Leve o leite juntamente com o café e o restante açucar ao lume até começar a ferver.
3- Numa tigela, bata ligeiramente os ovos e junte o leite em fio e mexendo sempre cuidadosamente.
4- Passe o preparado pelo passador de rede, verta para dentro da forma e leve ao forno durante 45 minutos, em banho-maria.
5- De seguida, espete um palito para verificar se esta totalmente cozido, retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e leve ao frio. Depois sirva o pudim bem fresquinho, se quiser, polvilhado com um pouco de café em po.
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