Doces e Sobremesas
Numa taça batem-se as gemas com o açúcar até engrossarem. Junta-se-lhes as nozes passadas pela máquina e pos fim as claras batidas em castelo. Coze-se em forno brando, dentro de uma forma untada de manteiga e polvilhada de farinha. Depois de desenformada, cobre-se com ovos moles que se polvilham ligeiramente com canela.
Fonte: Paula Ferreira
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