Bolos e Tortas
Deite o leite quente sobre as fatias de pão e deixa-se descansar até que o pão tenha absorvido todo o leite. A seguir bate-se muito bem, juntamente com o leite condensado, o queijo, a manteiga, os ovos e a canela. Junte a ameixa e envolva bem. Unte muito bem uma forma para pudim com manteiga, deite o preparado e leve a cozer em forno médio cerca de + ou - 1 hora, convém verificar se está cozido. Deixe arrefecer um pouco e desenforme. Sirva frio. Se gostar, sirva o pudim com creme pasteleiro( enfeitei com natas e amoras que apanhei no Sábado) Este pudim cresceu muito,mas quando o tirei do forno baixou,se calhar foi por causa da troca de queijo. Este pudim tem um cheirinho a canela muito bom, espero que seja do vosso agrado.
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