Doces e Sobremesas
1. Em banho maria, misture bem o açúcar os ovos, as gemas, farinha maizena dissolvida num pouco de leite e o leite. 2. Mexendo sempre, adicione o vinho do Porto. 3. Depois de tudo bem misturado, passe por um passador e encha a forma previamente untada com caramelo líquido (usei da royal por ser escuro). 4. Coloque um pedaço de papel vegetal em cima da forma (para evitar que entre vapor) e tape com a tampa. 5. Leve ao forno a cozer em banho maria durante +- 1h, ou pode, também, cozer numa panela de pressão e reduzir assim o tempo de cozedura para 20 minutos. 6. Depois de cozido, retire do forno e deixe arrefecer. 7. Depois de frio leve ao frigorífico. 8. Desenforme depois de bem fresco. ...................... Dicas/Notas: Fiz este pudim na panela de pressão... o primeiro pudim que me correu bem!! iupi!!! =D A única coisa que não apreciei no pudim, e penso que foi por ter colocado 2 colheres bem cheias de maizena, foi o facto de ter ficado com uma consistência bastante rija por dentro... parecia aqueles toucinhos do céu instantaneos... Receita retirada do blogue: Hobbies e Manias.
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