Doces e Sobremesas
Começar por misturar a farinha e o açúcar para o pudim
Juntar um pouco de leite até formar uma pasta sem grumos
Adicionar o resto do leite aos poucos, mexendo para evitar formar grumos
Adicionar o aroma de baunilha e colocar em lume brando
Ir sempre mexendo com um batedor de varas até começar a ferver
Adicionar a gelatina e continuar a mexer
Quando engrossar, retirar do lume e deixar arrefecer 10 minutos
Verter para uma forma forrada com papel vegetal
Para formar a base, deixar arrefecer um pouco o pudim até formar uma camada que não deixe a bolacha afundar. Deitar a bolacha por cima do pudim que está dentro da forma e espalhar bem. Deixar no frigorífico por 3 horas
Picar os morangos com a batedeira
Juntar o açúcar e levar ao lume até ferver, mexendo sempre
Deixar ferver por 5 minutos, ainda a mexer
Deixar arrefecer um pouco
Desenformar o pudim, colocando a base para o prato e virando a forma
Colocar a cobertura por cima e espalhar bem
Deixar mais 1 hora no frigorífico
Retirar o papel vegetal e servir
Fonte: Dica da Tita
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