Doces e Sobremesas
Misture o açúcar com a manteiga préviamente amolecida. A pouco e pouco adicione o requeijão esmagado com um garfo. Junte as gemas e bata bem. Junte a canela, a raspa de limão e a farinha. Bata as claras em castelo e junte-as ao preparado anterior. Forre um tabuleiro com papel vegetal untado de manteiga e polvilhado de farinha. Deite dentro a massa preparada. Depois de cozido corte em quadrados e polvilhe com açúcar em pó. Deverá chegar cerca de 20 minutos de forno, mas convém verificar com um palito.
Fonte: Paula Ferreira
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