Bolos e Tortas
1- Unte um tabuleiro de forno com margarina, forre-o com papel vegetal, unte novamente com margarina e polvilhe com farinha.
2- Numa tigela, bata as claras em castelo, adicionando metade do açucar, ate ficarem bem firmes. Junte depois as gemas e continue a bater, adicionando o restante açucar aos poucos. Junte o oleo, a raspa da casca de limao e a farinha misturada com o fermento, aos poucos e batendo continuamente.
3- Parta o chocolate em pedaços pequenos e leve-os a derreter em banho-maria. Junte depois a tigela, envolva ligeiramente para nao misturar muito, verta cuidadosamente para o tabuleiro e leve ao forno pre-aquecido a 180ºC durante 45 minutos. Se começar a ficar muito escuro, cubra com papel vegetal. Depois retire do forno, desenforme, rejeite o papel de vegetal e deixe arrefecer. Corte em cubos e sirva-os decorados a gosto ou como ve na foto.
Bom Apetite
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