Bolos e Tortas
Separe as gemas das claras e bata as últimas em castelo. De seguida bata as gemas com o açúcar até ficar um creme homogéneo. Aos poucos adicione a farinha e as claras batidas em castelo alternadamente a esse creme e bata tudo muito bem. Entretanto ponha o leite com a margarina a aquecer, de modo a derreter toda a manteiga e junte à massa dos queques. Depois de bater muito bem a massa, coloque-a em pequenas formas previamente untadas e deixe repousar durante 3 minutos. Leve a forno moderado (180 graus) e quando a massa começar a crescer e a ficar dourada verifique a cozedura.
Fonte: Ana Farinha
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