Entradas e Petiscos
Deixar o trigo de molho na água durante 20 minutos. Espremer na mão para ficar bem seco. Reservar.
Cozinhar as batatas com casca até ficarem macias. Escorrer, descascar e passar no espremedor. Temperar com o sal, a cebola ralada, a pimenta, a hortelã e a salsinha picadas. Juntar o trigo e a farinha.
Misturar e formar pequenos quibes, fritando no óleo bem quente.
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