Peixe e Marisco
Esta quiche foi feita com massa folhada, mas fica igualmente boa. Caso a embalagem traga já o círculo de massa, use a embalagem inteira claro. No meu caso, a massa folhada vinha compacta e só precisei de metade. Começa-se por untar a forma com margarina e estender a massa. Dentro da cavidade colocam-se os cogumelos escorridos, as delícias do mar cortadas em rodelinhas, o atum escorrido, a cenoura ralada e polvilha-se com os oregãos e a salsa picada. Na liquidificadora, colocam-se os ovos, as natas, o leite, a pimenta e o sal, e mistura-se bem. despeja-se este preparado sobre o recheio e vai a forno bem quente (220ºC) durante 40 min, ou até ficar lourinha. Deve deixar arrefecer antes de desenformar. Serve-se morna, ou mesmo fria.
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