Saladas e Molhos
1- Esmague o fermento em 1/8 l de agua morna, dissolva bem. Amasse o fermento com 250 g de farinha, 1/4 colher de cha de sal e o oleo. Cubra e deixe descansar em local quente cerca de 45 min
2- Descasque,limpe e lave os legumes. Divida a couve flor em floretes pequenos. Corte as cenouras e cebolas verdes em pedacos pequenos. Coza a couve flor e as cenoura em um pouco de agua fervente com sal por 5-6 min. ate ficar macio. Depois de cozidos escorra os legumes.
3- Barre uma forma (25 x 30 cm) com manteiga. Polha na borda da assadeira a toda a volta folha de alumínio para aumentar a borda,estique a a massa sobre farinha e forre a forma com a mesma. Distribua os legumes por cima da massa e deixe levedar mais 15 min.
4- Lave e pique o cerefolio e misture com os ovos, leite e queijo parmesao tempere e despeje este preparado sobre os legumes. Polvilhe com as amendoas fatiadas. Leve a cozer em forno quente a 200 ° C cerca de 40 min.
******Guten Appetit******
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