Saladas e Molhos
Cozinhe as batatas com água, até ficarem macias. Escorra, descasque e coloque-as em uma tigela aquecida. Distribua em tigelas individuais as cebolinhas e os pepinos em conserva.
Leve à mesa o sal e um moedor de pimenta e disponha o queijo em uma tábua apropriada.
Em seguida, aqueça a chapa da racletera, coloque um pedaço de queijo e deixe derreter. Distribua as batatas em pratos individuais, tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora e distribua por cima o queijo derretido.
Sirva com as cebolinhas e os pepinos em conserva.
Fonte: Revista Água na Boca.
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