Peixe e Marisco
Num recipiente coloque as raias e tempere-as com o alho picado, sal, pimenta, o louro, o sumo de limão e o vinho. Misture bem e deixe marinar no mínimo por 30 minutos.
Coloque uma frigideira com óleo ou azeite ao lume e deixe aquecer bem. Passe as tiras de raia pela farinha, seguido do ovo e finalmente pelo panko e frite de ambos os lado até que fiquem lourinhas. Retire para uma travessa com papel absorvente. Se gostar pode regar com um pouco de vinagre.
Eu servi com um arroz de ervilhas e cenoura.
Bom apetite!
Fonte: Receita da minha autoria
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