Doces e Sobremesas
Assar previamente a batata-doce no forno, embrulhada em papel de alumínio, durante cerca de 40 minutos.
Deixar arrefecer, retirar a pele e, com um garfo, migar a batata.
Adicionar o açúcar, a canela e amêndoa.
Envolver tudo muito bem.
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal.
Derreter a manteiga no micro-ondas e, de seguida, cortar cada folha de massa em quatro partes.
Utilizando um pincel de cozinha, untar a primeira folha, colocar outra de seguida, dispor três colheres de sobremesa de recheio e enrolar as folhas, apertando os lados como se fosse um rebuçado.
Voltar a pincelar o pastel com manteiga.
Colocar no tabuleiro e levar ao forno durante aproximadamente 15 minutos.
Retirar e polvilhar com açúcar em pó e canela.
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