Entradas e Petiscos
Massa: Em uma panela, leve ao fogo, o leite e assim que ferver acrescente a manteiga, o sal, e a farinha de trigo. Mexa sempre até que a massa desgrude da panela. Tire do fogo, despeje a massa em uma superfície adequada e assim que esfriar amasse-a até estar lisa e fofa. Abra com rolo, deixando a massa com 5cm de espessura. Recheio: Misture bem todos os ingredientes até formar uma pasta. Montagem: Use uma porção equivalente a uma colher de chá de recheio para cada pastel. Recheie e corte os rissólis como pastel. Passe no ovo batido, na farinha de rosca e frite em gordura quente.
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