Risoto de salsichas e queijo

Preparação

• 1- Cozinhe numa panela a cebola e o dente de alho descascado e picado com o azeite. Quando a cebola ficar translúcida adicionar o arroz e o pimento já limpo e cortado aos cubinhos. Deixe refogar enquanto vai mexendo. 2- Regue com o caldo de carne e junte o tomate limpo e ralado. Misture e baixe o lume quando levantar fervura.Juntar a chouriça e o bacon. Cozinhe até o arroz ficar cozido (adicionar água se for preciso).Juntar as ervilhas e as salsichas. Rectificar o tempero. 3- Deixe cozer mais uns 3 a 4 minutos e retire para um terrina de vidro. Polvilhe com bastante queijo ralado e leve ao forno.Retire quando o queijo estiver na totalidade derretido. Bom apetite!