Risotto de courgette e cenoura (Bimby)

Preparação

• Colocam-se no copo a cebola, o alho, a courgette e a cenoura tritura-se 5s, velocidade 5. Fazem-se descer os resíduos com ajuda da espátula e se não tiver ficado homogéneo tritura-se mais uns segundos.
  Acrescenta-se o azeite e o caril  e programa-se 8 min, temp. Varoma, velocidade 1.
  Acrescenta-se o vinho e programa-se 4min, temp. Varoma, velocidade 1,  sem a tampinha para evaporar o alcool.
  Tempera-se com sal.
  Coloca-se a borboleta
  Incorpora-se o arroz e programa-se 17 min, temp. 100º, velocidade colher inversa.
  Acrescenta-se a água lentamente pelo óculo.
  Fechar e deixar cozinhar. No final provar para ver se está cozinhado.
  O parmesão deve ser ralado na hora e colocado ao gosto de cada um no prato.
  
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