Numa assadeira tempere o peixe com o vinho, o caldo de peixe, o azeite, o sumo de limão, alho picado, sal e pimenta.
Deixe ganhar sabor.
Ponha no robalo as cebolas às rodelas, os tomates cortados e o louro,a salsa e os oregãos.
Leve a assar em forno durante 30 minutos.