Carne
Por numa panela o alho picado com o azeite até dourar.
Juntar os rojoes, o louro os comihos o vinho branco e o sal.
Deixar tomar gosto e colocar as tripas previamente temperadas com o vinho e o alho e o sangue enfarinhado.
Acompanha-se com batatas fritas em cubos que devem ser juntas aos rozoes 2m antes de estarem prontos.
