Carne
Amassas tudo com uma colher de pau e se achares que está muito molhado vais juntando pão ralado. Vai ao forno, cerca de 1 hora numa forma de bolo inglês (também pode ser das redondas com buraco no meio) untada de azeite. Costumo enfiar na massa crua (já na forma) uns 6 ovinhos de codorniz cozidos, dão óptimo aspecto quando se cortam as fatias. Verificar a cozedura com um palito e desenformar como os bolos. Serve-se cortado às fatias com o acompanhamento que mais gostares...
Fonte: anna
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