Carne
1. Deite a carne picada para uma tigela e tempere-a com o sal, a pimenta e os orégãos. Descasque a cebola e os dentes de alho. Pique tudo finalmente e adicione à carne, junte o ovo, o pão ralado e misture bem. 2. Corte um retângulo de papel de alumínio e polvilhe com pão ralado. Espalhe a carne em cima do papel de alumínio de modo a ficar com uma espessura uniforme. Retire a pele à farinheira, disponha-a em cima da carne no sentido do comprimento e enrole, com a ajuda do papel de alumínio, até ficar um rolo. Feche bem as extremidades e coloque num prato de forno untado com creme vegetal. 3. Ligue o forno a 180ºC. Disponha as rodelas de ananás em cima do rolo de carne, junte o vinho, 1,5 dl da calda do ananás e o resto do creme vegetal em pequenos pedaços. 4. Leve ao forno durante cerca de 50 minutos, regando de vez em quando. Retire do forno, deixe repousar um pouco e sirva fatiado. Acompanhe com legumes salteados ou cozidos.
