Doces e Sobremesas
Preparação.:
1.: Bater as gemas com o açúcar até ficarem cremosas. Juntar o chocolate derretido em banho-maria e incorporar as claras em castelo.
2:. Colocar numa folha o papel vegetal, polvilhada com açúcar em pó e cozer no forno, a 180º de temperatura, até que a massa firme firme (aproximadamente 15 min.).
3:. Desenformar para um pano de cozinha húmido e deixar arrefecer. Cobrir a massa com as natas batidas, e enrolar com a ajuda do pano de cozinha. Polvilhar abundantemente com açúcar em pó.
Apresentação.:
Pode-se decorar com raspas de chocolate ou cerejas.
Conselhos.:
Passar um pincel molhado em água fria sobre a folha de papel para desenformar melhor.
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