Receitas de Massas
Pré-aqueça o forno a 180ºC e coloque dentro a abóbora, temperada com sumo de limão, sal, pimenta, noz-moscada e azeite (fica cerca de 20 minutos).
Enquanto a abóbora assa, descasque a cebola, pique-a grosseiramente, e leve-a a alourar com um fio de azeite, o tomilho, sal e pimenta.
Junte os espinafres, cubra com uma tampa e deixe ferver em lume brando mais 15 minutos ou até o líquido evaporar, e retire do lume.
Entretanto a abóbora estará cozinhada.
Retire do forno e raspe-a com um garfo, de modo a obter farripas finas.
Noutro tacho, aloure o alho em azeite.
Junte a polpa do tomate, um pouco de água, sal, pimenta e açúcar a gosto e deixe cozinhar cerca de 3 a 5 minutos.
Transfira este molho para uma assadeira bonita.
Numa superfície limpa, disponha as folhas de massa fresca, e corte-as longitudinalmente em 2.
Pincele cada metade com água e recheie com a abóbora, espinafres e o queijo.
Enrole as folhas e coloque-as, horizontalmente (ou na vertical, se tiver mais jeito para isso!), no molho do tomate.
Repita o procedimento com as outras folhas de lasanha.
Quando tiver terminado, polvilhe abundantemente com queijo ralado, e leve ao forno durante cerca de 30 minutos ou até estar gratinado.
Sirva com uma salada verde.
Fonte: Blog Amor às Camadas
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