Bolos e Tortas
Limpe, descasque, lave e raspe as cenouras finamente. Regue a cenoura raspada com sumo de limão. Bata cremosamente a manteiga com o açúcar, açúcar de baunilha e o sal. Adicione os ovos um de cada vez. Misture a farinha com o fermento em pó e as amêndoas moídas e misture com a massa anterior. Envolva agora a cenoura raspada com a massa. Despeje a massa numa forma (26 cm Ø) barrada com manteiga e polvilhada com farinha e alise. Leve a cozer em forno pré-aquecido a 175 ° C por cerca de 45 min. Deixe o bolo arrefecer sobre uma grade. Amasse o massapão com 2 colheres de sopa de açúcar em pó. Tinja uma pequena porção com corante verde e tinja o restante massapão em cor laranja (misturando o corante vermelho com o corante amarelo ao massapão). Forme do massapão cor de laranja Aproximadamente 16 cenouras, marque a superfície das cenouras com uma faca. Forme pequenos pedaços do massapão verde. Humedeça ligeiramente as cenoura de massapão com água e o cabo uma vez dobrado como "verdura da cenoura". Desenforme o bolo e polvilhe com 1 colher de sopa de açúcar em pó. Decore o bolo com as cenouras de massapão.
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