Saladas e Molhos
Lave e seque os filetes de frango,tempere com sal, pimenta e colorau. Pincele os filetes de frango com uma colher de sopa de mel e deixe marinar pelo menos 1 hora. Corte o pao em cubos. Aqueca 2 colheres de azeite numa frigideira, adicione os cubos de pao e frite aproximadamente por 5 min. virando de vez em quando. Retire os cubos de pao da frigideira, limpe a frigideira, aqueca 1 colher de sopa de azeite e frite a carne por 7-10 min. vire a carne de vez em quando. Para o molho: Descasque e corte finamente em cubos a cebola e o alho. Corte as anchovas em cubos pequenos. Bata a gema de ovo com a mostarda, sumo de limao e 1 colher de sopa de mel, tempere com sal e pimenta,adicione 100 ml de azeite em fio batendo sempre,adicione a cebola, alho e anchovas e o caldo de galinha, mexa ate ficar homogeneo. Rale o queijo parmesao. Lave, limpe, seque e corte a salada romana em tiras. Misture o queijo parmesao, croutons e o molho com a salada. Corte os filetes de frango as fatias e sirva a salada com a carne. ******Guten Appetit******
Damos-lhe as boas vindas à maior comunidade de gulosos em Portugal. Feito por pessoas que partilham a alegria de cozinhar, para pessoas que gostam de petiscar. Partilhe as suas receitas, dicas e sugestões. A comunidade vai adorar! E o Mundo é mais feliz quando nos juntamos a petiscar!
