Bacalhau
Descasque as batatas, corte-as em cubos e leve-as a cozer com os ovos.
Escorra, reserve.
Pique a cebola, esmague os alhos e leve ao lume num tacho com o azeite.
Deixe cozinhar até que a cebola fique macia (sem deixar queimar os alhos).
Junte o grão, o vinagre, tempere de sal, pimenta , e pimentão, mexa.
Adicione o bacalhau, envolva delicadamente, deixe cozinhar por 8 a 10 minutos.
Retire do lume.
Disponha as batatas reservadas dentro do recipiente de servir, junte o grão, o bacalhau.
Envolva, decore com os ovos cozidos, azeitonas e salsa ou coentros frescos picados.
Se necessário regue com um pouco mais de azeite.
Sirva morna ou fria.
Fonte: Blog Cozinha da Duxa
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