Saladas e Molhos
1. Lave as batatinhas e coloque-as no forno com bastante sal (se preferir também pode coze-las com a pele).
2. Enquanto isso, comece por desfarelar a broa. Reserve.
3. Coloque o bacalhau a cozer juntamente com os ovos.
4. Descasque os alhos, corte-os em lâminas e coloque-os numa frigideira com bastante azeite. Leve ao lume sem deixar queimar os alhos.
5. Assim que as batatas estiverem assadas, sacuda o sal e esmurre-as ligeiramente. Coloque-as numa taça. Junte, também, a broa, o bacalhau e os ovos descascados e cortados em quartos.
6. Depois misture tudo com cuidado e regue com o azeite quente e coado.
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