Escorra os cogumelos numa peneira. Bata o creme de leite até obter uma consistência cremosa. Misture o sumo do limão, a cebola ralada, o sal, a pimenta, a mostarda em pó, a paprika e o açúcar. Coloque os cogumelos sobre as folhas de alface. Despeje o creme sobre os cogumelos e o manjericão. Sirva em seguida.