Saladas e Molhos
Cozer a couve flôr em água com sal, durante 2 minutos e escorrer.Deixe arrefecer. Cortar a pêra abacate aos gomos e regue com o molho. Junte a couve flôr e os rebentos de soja. Mexa bem e passe para uma saladeira. Molho: 3/4 de chávena de chá de iogurte natural 1 dente alho esmagado 1 cebola pequena 1 c. de chá de salsa picada 1 c. de chá de menta picada 1 c. de sopa de vinagre de cidra sal e pimenta Deitar num copo de bater este molho, e juntar salsa, menta e 1/2 cebola pequena picada. Ligar na velocidade máxima durante 2 minutos. Guardar no frigorífico e mexer antes de usar.
Fonte: Rosário Ferreira
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