Ferver água, dissolver o cubo de Alho e Coentros e juntar os cuscuz, tapar e aguardar 20 minutos.
Num frigideira deitar o azeite e o bacon, deixar tostar. Colocar o tomate seco picado, e o cuscuz. Mexer.
Temperar com sal e pimenta, juntar o queijo e os coentros picados