Saladas e Molhos
Distribuir numa travessa grande todas as folhas. Depois as frutas, o camarão e as flores. O tempero da salada fica a gosto, mas a sugestão da chefe é o molho de laranja. O suco de laranja é levado ao fogo até ficar reduzido à metade. Depois é só juntar o creme de leite e deixar ferver por dois minutos. Espere esfriar e tempere com sal, azeite de oliva e vinagre balsâmico. Derrame o molho sobre a salada e enfeite com as folhas de manjericão.
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