Fritar os bolinhos de bacalhau em óleo, escorrer e reservar.
Numa sertã, refogar o azeite com a cebola cortadinha. Depois colocar o grão de bico cozido, os pimentos aos cubos ou tiras e salpicar com uma pitada de sal, pimenta e vinagre.
Envolver tudo, em lume brando, e deixar a fazer por 5m.
Numa travessa, colocar o grão e por cima os bolinhos.
*É muito fácil e rápida, além de saborosa.