Receitas especiais
Lava-se a alface e rasgam-se as folhas em pedaços. Coloca-se numa travessa. Por cima põe-se a massa que já foi cozida (deve estar fria para não cozer a alface), a cenoura ralada, o queijo fresco cortado em pedaços, e pickles cortados em pedacinhos. Rega-se com o molho (receita à parte), apenas na altura de servir.
molho:
Numa taça coloca-se a mostarda e o azeite. Depois junta-se o mel e os oregãos e mistura-se tudo. Vai-se adicionando o sumo de laranja até estar tudo bem misturado. Este molho conserva-se guardado no frigorífico algum tempo, pelo que se sobrar, não há problema. É bom para temperar saladas, mas também carne grelhada.
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