Saladas e Molhos
Descasque o dente de alho e esfregue-o numa saladeira. Corte o pimento ao meio, pelo comprido, e retire-lhe as sementes e as peles brancas. Lave e seque as metades e corte-as em tiras. Descasque a cebola e corte-as em anéis finos. Lave o pepino, corte-o em quatro, pelo comprido, e depois em cubos grandes. Lave e seque os tomates, corte-os em quatro, retire o pedúnculo e depois corte-os transversalmente, em pedacinhos mais pequenos. Bata na saladeira o sumo de limão com o sal e o açúcar e por fim junte o azeite. Ponha os pedaços de pimento, pepino, tomate e cebola na saladeira e misture com cuidado. Corte o queijo Feta em cubos não muito pequenos, polvilhe com orégãos e deite-o com as azeitonas, na salada. Tape a saladeira com um pano e deixe em repouso durante 20 minutos à temperatura ambiente. Lave e seque o manjericão, retire-lhe os talos e corte algumas das folhas em tiras. No momento de servir, polvilhe a salada com as tiras de majericão e coloque as folhas inteiras a enfeitar.
Bom Apetite!!!
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