Peixe e Marisco
Tempere as postas de salmão com um pouco de sal e pimenta e core-as de ambos os lados, num tacho com azeite bem quente. Quando o salmão estiver corado, junte a cebola e os dentes de alho, deixe alourar e incorpore o tomate finamente picado e limpo de pele e sementes. Deixe refogar durante cerca de 3 minutos e tempere com um pouco de salsa picada e o sumo de ½ limão acabado de espremer. Coza os brócolos e a couve-flôr em água a ferver temperada com sal, escorra-os e distribua pelos pratos de servir. Transfira as postas de salmão para os pratos com os legumes, regue tudo com o molho do peixe e sirva enfeitado com rodelas do restante limão.
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