Peixe e Marisco
Limpe, descasque,lave e corte os rabanos em rodelas finas. Coza as rodelas de rabano em 1/8 l de agua fervente com sal em tacho tapado por cerca de 15 min. Lave,seque e corte o salmo em 4 pedacos.
Amasse a farinha e a manteiga. Adicione as natas as rodelas de rabano e deixe ferver,adicione agora a bola de farinha que amassou mexendo sempre e deixe ferver mais uma vez. Tempere com o sumo e raspa de limao, sal e pimenta. Mantenha o rabano quente.
Aqueca o oleo numa frigideira.Tempe o salmao com sal e pimenta e frite cerca de 1 min. cada de ambos os lados. Arranque as folhas do cerefolio. Organize o rabano com o salmao em pratos onde vai servir e polvilhe com o cerefolio. Acompalhe com mistura de arroz selvagem.
******Guten Appetit******
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