Salsichas com couve lombarda e molho de béchamel e natas no forno

Preparação

• Separe as folhas de couve (sem as partir) e coloque em água a ferver para escaldar(depende do tamanho da folhas, veja ao fim de 10 minutos) Coloque ao mesmo tempo a cebola (cortada ás fatias finas) e os alhos a refogar no azeite até a cebola alourar Junte folha de louro, pimenta e o vinho, deixe reduzir o vinho. Entretanto tire as folhas da água, corte a parte grossa do talo (para não partirem ao enrolar nas salsichas), e enrole as salsichas nas folhas de couve. Espete uns palitos para segurar. Quando o refogado estiver pronto, coloque as salsichas no refogado, e junte o caldo até chegar a meio das salsichas. Deixe cozer em lume brando até estar no ponto (cerca de 30, 40 minutos). Quando estiverem prontas colocar as salsichas num pirex, misturar à parte o béchamel com as natas e a noz moscada, deitar por cima das salsichas e levar ao lume ate alourar e o molho reduzir. Nota: Se as salsichas tiverem muito molho (do refogado) não coloque todo no pirex pode tornar o molho final muito líquido. Pode acompanhar com arroz branco ou com salada, ou comer só as salsichas se preferir. Bom Apetite :)