Receitas especiais
Corte os talos das couves, lave-as e reserve
Numa panela com água a ferver, escalde as folhas de couve durante 5 minutos.
Retire folha a folha para uma travessa e reserve.
Num tacho largo adicione o azeite.
Junte a cebola picada, os alhos picados e as folhas de louro.
Refogue em lume brando.
Enrolar as salsichas:
Coloque duas folhas de couve uma por cima da outra numa travessa e enrole com a salsicha.
Espete dois palitos, um em cada ponta.
Coloque as salsichas enroladas na travessa.
Corte o tomate pelado para o tacho e junte a calda do mesmo.
Em lume brando, deixe refogar tudo.
Junte os rolos das couves no refogado, aconchegue bem para caberem todas.
Tempere com sal, cravinhos e pimenta.
Regue tudo com o vinho branco e com a água.
Se necessário, junte mais água durante a cozedura.
Tape e deixe cozinhar durante 30 minutos.
A meio da cozedura, vire os rolos.
Sirva com arroz de cenoura, arroz branco, puré de batata, ou mesmo batata frita.
Fonte: Receitas do meu condominio
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