Receitas especiais
1- Misture a farinha, sal, 250 ml de agua fria e vinagre,amasse ate obter uma massa lisa, cubra com papel alumínio e reserve.
2- Para o recheio: Lave e corte as cebolas primavera em rodelas finas. Lave as malaguetas, retire as sementes e corte em rodelas. Corte a manga da casca em cubos.
3- Aqueca o oleo em uma panela e frite a carne moida drosseiramente, adicione a cebola primavera e a malagueta e refogue por alguns instantes. Tempere a gosto com sal e pimenta e deixe arrefecer.
4- Estique finamente a massa sobre alguma farinha e corte 20 circulos de (13 cm de diametro). Coloque sobre cada circulos cerca de 2 colher de cha de recheio de carne, distribua sobre a carne cubos de manga. Dobre a massa, aperte as bordas e pressione levemente com um garfo.
5- Deixe repousar as samosas por aproximadamente 20 minutos. Enquanto isso aqueca o oleo em uma panela. Frite as samosas em porcoes ate ficaren douradinha. Retire os bolinhos do oleo e escorra em papel absorvente e sirva quente ou frio. Pode acompanhar com chutney de manga a gosto.
******Guten Appetit******
******Forca Portugal******
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