1. Coloque as baguetes no forno por 10 minutos... ou até dourar.
2. Numa frigideira derreta uma nozinha de manteiga e depois junte os ovos... deixe fritar uns segundos para que a clara fique branca e depois desmanche os ovos com um garfo. Tempere com sal e vá mexendo. Reserve.
3. Abra as baguetes, sem despegar... recheie com as folhas de alface lavadas, o queijo cortado às rodelas, os ovos mexidos e por fim a maçã cortada em luas.