Carne
Tempere as sobrecoxas com sal e coloque numa frigideira antiaderente com o óleo bem quente e o curry. Frite, apertando a carne com uma espátula por 30 minutos, ou até dourar e ficar macia. Durante o cozimento aperte a sobrecoxa suavemente para que fique cozida na parte interna e vá adicionando colheradas de água.
Na mesma frigideira, acrescente a vagem, as sementes de gergelim, o adoçante e o sal. Leve ao fogo baixo e refogue, salteando de vez em quando, até a vagem ficar "al dente". Retire a vagem do fogo e polvilhe a pimenta-do-reino. Sirva em seguida com as sobrecoxas.
Damos-lhe as boas vindas à maior comunidade de gulosos em Portugal. Feito por pessoas que partilham a alegria de cozinhar, para pessoas que gostam de petiscar. Partilhe as suas receitas, dicas e sugestões. A comunidade vai adorar! E o Mundo é mais feliz quando nos juntamos a petiscar!
